Pour 1 personne
3 tomates olives
1 rond de pâte brisée d'environ 13cm de diamètre
1/2gousse de vanille
2 cuillère à soupe de miel
sucre en poudre
Peler et épépiner les tomates. Les couper en deux dans la longueur. Les placer sur la grille du four pour 30mn à 150°C.
Verser le miel dans un moule à bords lisses pouvant aller au four. Ajouter la gousse de vanille coupée en deux dans la longueur. Faire caraméliser, puis retirer du feu. Disposer les demi-tomates dans le moule.
Etaler la pâte en rond, à la taille du moule, la piquer puis la poser sur les tomates.
Mettre au four pendant env 35mn à 180°C
Verdict : à refaire mais sans le miel, car je l'ai trouvé trop sucré à mon goût. Mais elle est tellement mignone, que ça donne envie de croquer dedans!
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