Crumble abricots framboise

60g de farine / 80g de sucre cassonade / 80g de beurre froid / 30g de noix de coco râpée / 4 abricots / 1 barquette de framboise

Préchauffez le four à 210°C. Déposer la farine sans une terrine avec le sucre et la noix de coco, mélanger, ajouter le beurre en copeaux.Mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse.
Déposer un peu de mélange au fond de quatre ramequins individuels en aluminium.Laver et essuyer les abricots, les ouvrir en deux, couper chaque moitié en trois ; répartir les morceaux d’abricots et les framboises dans les ramequins, couvrir de pâte .
Enfourner, cuire 15 mn environ (jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée)