1 pâte brisée prête à dérouler / 500g d’abricots frais / 20 cl de crème fraîche liquide / 100g de sucre / 1 càs de maizena / 1 œuf
Faire préchauffer le four à 180° C. Etaler la pâte brisée sur un moule à tarte. La piquer à l’aide d’une fourchette. Laver les abricots, les ouvrir en deux puis les dénoyauter. Dans un saladier, battre l’ œuf entier avec le sucre. Ajouter la maizena et la crème fraîche liquide.
Mélangez le tout. Disposer les abricots sur le fond de la pâte. Versez la préparation à base d’œufs et de crème.
Mettre au four et laisser cuire 45 mn à 1800C.Vous pouvez décorer la tarte de quelques amandes effilées grillées.
