Clafoutis au quinoa

Recette extraite du livre 'recette au quinoa'. Je mange déja du quinoa (grains) , j'ai eu envie de testé cette recette, qui contient de la farine de quinoa. On n'en trouve pas en grande surface mais dans les magasins BIO. Cette farine a une odeur très spéciale... :-(
Il faut pour 2 parts de clafoutis:
environ 150g de cerises
2 cuillères à soupe de farine de quinoa
10g de margarine
175ml de lait de soja tiède
1 oeuf
env 15g de sucre roux

Le résultat n'est pas si mal, mais je préfère la farine de blé avec du lait de soja pour le clafoutis.
Je testerai cette nouvelle farine dans une autre recette : des muffins, où il y a moitié farine de quinoa, moitié farine de blé.
A suivre...