Clafoutis au quinoa

Recette extraite du livre 'recette au quinoa'. Je mange déja du quinoa (grains) , j'ai eu envie de testé cette recette, qui contient de la farine de quinoa. On n'en trouve pas en grande surface mais dans les magasins BIO. Cette farine a une odeur très spéciale... :-(
Il faut pour 2 parts de clafoutis:
environ 150g de cerises
2 cuillères à soupe de farine de quinoa
10g de margarine
175ml de lait de soja tiède
1 oeuf
env 15g de sucre roux

Le résultat n'est pas si mal, mais je préfère la farine de blé avec du lait de soja pour le clafoutis.
Je testerai cette nouvelle farine dans une autre recette : des muffins, où il y a moitié farine de quinoa, moitié farine de blé.
A suivre...

Ma recette de tarte à la courgette

Pour 2 tartelettes:
2 ronds de pâte brisée
1 yaourt au lait de brebis
1 petit oeuf
2 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 courgette de petit diamètre
un peu d'huile
sel, poivre

J'avais testé l'autre jour une recette de tarte à la courgette avec de la ricotta, mais je n'avais pas accroché. Sinon avant j'avais déja goûté au fromage blanc, je trouvais pas ça terrible.
C'est sûr celle là, je la referai! J'aime la feta , et je l'ai remplacé ici par 1 yaourt de brebis. Ca va très bien avec le parmesan.
Chaud au froid : miam!!!