MUFFINS TOUT CHOCOLAT

pour 15 mini-muffins



Mélangez œuf / huile / lait / vanille liquide
1 œuf
50ml d’huile ou 50g de beurre
60ml de lait + 15 ml à ajouter au chocolat qu il faudra faire fondre
1 petite c à c d’arôme naturel de vanille


Mélangez farine / cacao / sucre / levure / sel
125g de farine 1 grosse c à s de cacao non sucré
50g de sucre roux
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel


faire fondre le chocolat
50g de chocolat (de 50 à 75g)
+ 15 ml lait pour délayer le chocolat fondu
ajouter le chocolat à la pâte et mélanger
ajouter 50g de pépites de chocolat

PANCAKES

Pour 12 pancakes



Dans un saladier, tamisez ensemble
225g de farine,

1 cuillérée à soupe de sucre,

½ cuillérée à café de sel et

1 cuillérée à café de levure chimique.


Battez 2 œufs puis ajoutez-les.

Délayez avec 40 cl de lait, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Laissez reposer la pâte durant 1h.

Faites fondre 30g de beurre.

Incorporez-le ensuite à la pâte.Chauffez une noisette de beurre dans la poêle. Versez votre pâte de manière à former 2 ou 3 petites crêpes épaisses. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que de légères bulles apparaissent en surface. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Je les mange avec de la confipure à la fraise (HERO), un régal!